Slaktmetod
Publicerad 06 maj 2020
Hej! I KravID 10763 framkommer "Kött ska komma från djur som varit helt bedövat när avblodning sker och helt medvetslöst fram till dess att döden inträder oavsett bedövningsmetod". Är djuret således vaket vid avblodning och blir medvetslös därefter eller hur funkar detta?
linda.davidsson@eksjo.se
Publicerad 06 maj 2020
Hej Linda,
Skrivningen är lite teknisk "Kött ska komma från djur som varit helt bedövat när avblodning sker och helt medvetslöst fram till dess att döden inträder oavsett bedövningsmetod".
Kriteriet innebär att djuret bedövas, exempelvis genom bultpistol, koloxid eller elspänning, och blir medvetslöst. Medvetslösenheten ska bestå tills dess avlivning skett genom avblodning. Bedövad slakt omfattas även av svensk lagstiftning.
Om något är oklart vänligen återkom.
Hälsningar,
Skrivningen är lite teknisk "Kött ska komma från djur som varit helt bedövat när avblodning sker och helt medvetslöst fram till dess att döden inträder oavsett bedövningsmetod".
Kriteriet innebär att djuret bedövas, exempelvis genom bultpistol, koloxid eller elspänning, och blir medvetslöst. Medvetslösenheten ska bestå tills dess avlivning skett genom avblodning. Bedövad slakt omfattas även av svensk lagstiftning.
Om något är oklart vänligen återkom.
Hälsningar,
Monica
Hållbarhetsspecialist
08 juni 2020 (Uppdaterat 09 maj 2022)
Fråga oss!
Vill du hellre diskutera din fråga? Ring 08-586 217 01Mån-tors kl. 9-11.
Under juni-augusti är Frågeservices telefon öppen tisdag och torsdag klockan 9–11 och chatten är öppen måndag, onsdag och fredag klockan 9–11. Under vecka 29–32 är Frågeservice helt stängt. Våra öppettider gäller på helgfria dagar.