Socker och ris

I alla frukter, bär och grönsaker finns en blandning av vanligt socker, fruktsocker och druvsocker i varierande mängd. Sockerbetor och sockerrör innehåller extra mycket vanligt socker, varför dessa växter lämpar sig för sockertillverkning.

Filtrering

Jämför kriterier

Socker och ris
Ladda ner					Beskrivning
	EU-ekologisk vara	Basnivå	Teknisk specifikation	11009
Information om kriteriet En ekologisk produktion strävar efter att utnyttja naturresurser som energi, mark och vatten på ett långsiktigt hållbart sätt. Det ekologiska jordbruket ska respektera naturens ekosystem och olika naturliga kretslopp och sträva efter att upprätthålla och förbättra kvaliteten på jord, vatten, växternas sundhet och djurens hälsa. Kriterietext Livsmedelsprodukter ska vara producerade i enlighet med förordning (EU) 2018/848 om ekologisk produktion och märkning av ekologiska produkter.
	Information om ursprung - sammansatta produkter vegetabilier	Avancerad nivå	Teknisk specifikation
Information om kriteriet Information om ursprung kan vara upplysande för upphandlande myndigheter, t.ex. vilken miljölagstiftning som har gällt vid produktionen. Spårbarhet är en förutsättning för att kunna spåra eventuella produktfel och för att kunna garantera att produkten uppfyller rätt kvalitet. Kriterietext För sammansatta produkter som består av flera råvaror med ett vegetabiliskt innehåll över 20 % av enskild vara, ska skriftlig information kunna lämnas vid förfrågan om vilket land råvaran är odlad och förädlad.
	GMO-fri vara	Basnivå	Teknisk specifikation
Information om kriteriet För upphandlande myndigheter som tagit ställning mot GMO kan detta efterfrågas. Miljöpåverkan från genmodifierade organismer är inte helt klarlagd. Livsmedel som innehåller GMO ska vara märkt. Kriterietext Produkter av spannmål och socker ska ej innehålla GMO i märkningspliktig mängd.¹
	Socialt ansvarsfull odling	Basnivå	Särskilda kontraktsvillkor	10397:2
Information om kriteriet Vegetabiliska råvaror som frukt, grönsaker, spannmål och socker kan ha globala leveranskedjor. Globalt finns det stora utmaningar med arbetsförhållanden i odlingen. Därför är det viktigt att ställa krav på att arbetares rättigheter värnas vid odlingen av de varor som köps in. Kriterietext Råvara av frukt och/eller grönsaker som levereras enligt kontraktet ska vara odlade under arbetsförhållanden som är förenliga med: ILO:s kärnkonventioner om tvångsarbete, barnarbete, diskriminering och föreningsfrihet, organisationsrätt samt arbetarskydd och arbetsmiljö (nr 29, 87, 98, 100, 105, 111, 138, 182, 155 och 187). Den arbetsrätt och arbetsmiljörätt som gäller där arbetet utförs. Om lagstiftningen inte lever upp till ILO:s kärnkonventioner ska konventionerna gälla.
	GMO-fri vara	Basnivå	Teknisk specifikation	10887:1
Information om kriteriet Genetiskt modifierade organismer som livsmedel förekommer inte i någon större utsträckning på den europeiska marknaden idag, utan förekommer framför allt i foder till animalieproduktionen. Upphandlande organisationer som har tagit ställning mot GMO kan efterfråga GMO-fria varor. Kriterietext Råvara ska inte bestå av, innehålla eller ha framställts av genetiskt modifierade organismer (GMO). Spår av godkänd GMO¹ får förekomma under förutsättning att det är oavsiktlig eller tekniskt oundviklig samt inte överskrider 0,9 procent för varje enskild råvara i enlighet med förordning (EG) nr 1829/2003 om genetiskt modifierade livsmedel och foder.
	Information om råvarans ursprung - vegetabilier	Basnivå	Teknisk specifikation	11536
Information om kriteriet Transparens och spårbarhet i livsmedelskedjan är en förutsättning för att kunna kontrollera miljökrav och sociala krav i leveranskedjan. Genom att ställa krav på att information om ursprung ska finnas tillgänglig och kunna kontrolleras, säkerställer den upphandlande organisationen att spårbarhet är möjlig. Kriterietext För livsmedelsprodukter av vegetabilisk råvara ska information om råvarans/råvarornas ursprungsland/ursprungsländer finnas tillgänglig och kunna lämnas på begäran under avtalstiden, även för eventuella ersättningsartiklar. Information om råvarans ursprungsland/ursprungsländer ska omfatta: I vilket land/vilka länder råvaran är odlad. I vilket land/vilka länder råvaran är förädlad, där så är relevant.